اسموتی میوه و زعفران
یک شروع عالی برای روز یا میانوعدهای مقوی. ترکیبی از میوههای تازه و یخزده که با عطر جادویی زعفران ممتاز ژوریس به کمال رسیده است. این اسموتی با بافت غلیظ و طعم طبیعی میوهها، انرژی لازم برای فعالیتهای روزانه را فراهم میکند و حسی از طراوت و شادابی را به ارمغان میآورد.
مواد لازم
انبه یخزده (یا موز یخزده): ۱ پیمانه (برای بافت غلیظ)
شیر (یا شیر گیاهی): ۱ پیمانه
ماست یونانی: ۲ قاشق غذاخوری (برای کرمی شدن)
زعفران دمکرده غلیظ ژوریس: ۲ قاشق غذاخوری
عسل: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
پودر هل: نوک قاشق چایخوری (برای عطر بیشتر)
تکههای میوه و نعنا: برای تزیین
طرز تهیه
مرحله اول: آمادهسازی میوهها
انبه یا موز را پوست بگیرید و خرد کنید. آنها را در فریزر قرار دهید تا کاملاً یخ بزنند. استفاده از میوه یخزده باعث میشود اسموتی غلیظ و خنک شود بدون اینکه نیاز به یخ اضافی باشد.
مرحله دوم: ترکیب مواد
میوههای یخزده، شیر، ماست یونانی، عسل، پودر هل و زعفران دمکرده ژوریس را در مخلوطکن بریزید.
مرحله سوم: میکس کردن
دستگاه را روشن کنید و مواد را تا زمانی که کاملاً یکدست و نرم شوند، میکس کنید. اگر اسموتی خیلی غلیظ بود، کمی شیر بیشتر اضافه کنید.
مرحله چهارم: سرو و تزیین
اسموتی را در لیوان بلند بریزید. روی آن را با تکههای کوچک میوه، برگ نعنا و چند رشته زعفران خشک ژوریس تزیین کنید.
خلاصه برای سرآشپز
۱. استفاده از میوههای یخزده برای بافت غلیظ و خامهای.
۲. افزودن ماست یونانی برای افزایش پروتئین و بافت کرمی.
۳. استفاده از زعفران ژوریس برای رنگ و عطر منحصربهفرد.
۴. تنظیم شیرینی با عسل طبیعی.
۵. سرو فوری برای حفظ کیفیت و خنکی اسموتی.
۶. تزیین با میوههای تازه برای جذابیت بصری.
