لیموناد زعفرانی گازدار

طرز تهیه

​مرحله اول: تهیه شربت پایه (Lemon-Saffron Simple Syrup)
شکر، آب و رنده پوست لیمو را در یک قابلمه کوچک بریزید. روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود و ۵ دقیقه بجوشد (قوام سبک). حرارت را خاموش کنید و زعفران غلیظ ژوریس را اضافه کنید. اجازه دهید شربت با پوست لیمو کاملاً خنک شود تا عطر لیمو جذب شود. سپس آن را از صافی رد کنید. این شربت شفاف و زرین، پایه اصلی نوشیدنی است.
​مرحله دوم: آبگیری لیمو
لیموهای تازه را آب بگیرید و حتماً از صافی رد کنید تا پالپ درشت نداشته باشد (لیموناد مجلسی باید شفاف باشد).
​مرحله سوم: ترکیب در لیوان (Building)
یک لیوان بلند (Highball) را انتخاب کنید. لیوان را پر از قطعات یخ درشت کنید.
​مرحله چهارم: لایه طعم‌دار
حدود ۳ تا ۴ قاشق از شربت زعفرانی خنک شده و ۲ قاشق آب لیموترش تازه را روی یخ‌ها بریزید. (میزان را بسته به ذائقه ترش و شیرین تنظیم کنید).
​مرحله پنجم: اضافه کردن گاز (The Sparkle)
سودا (آب گازدار) را به آرامی روی مواد بریزید تا لیوان پر شود. حباب‌های گاز شروع به بالا آمدن می‌کنند و رنگ زرد زعفرانی را در کل لیوان پخش می‌کنند.
​مرحله ششم: هم‌زدن ملایم
با یک قاشق بلند (بار اسپون)، فقط یک دور آرام هم بزنید تا شربت ته لیوان با سودا مخلوط شود. زیاد هم نزنید که گاز نوشیدنی از بین نرود.
​مرحله هفتم: گارنیش خنک
یک اسلایس لیموی نازک (Wheel) داخل لیوان بیندازید تا بین یخ‌ها شناور شود. یک شاخه نعنای تازه را لبه لیوان بگذارید و برای زیبایی خیره‌کننده (مثل تصویر)، چند رشته زعفران خشک ژوریس روی سطح نوشیدنی بپاشید.